Kurzbeschreibung: kontinuierlich arbeitender dampfbeheizter Wärmetauscher, eingesetzt zum Lösen, Vorkochen und Fertigkochen von Zuckerwarenmassen....Kontinuierliche Herstellung von Zuckerwarenmassen Für: Lösen, Vorkochen und Fertigkochen von Zucker-Wasser-Glukosesirup-Gemischen...Stabile Kochtemperatur Gleichmäßiger Produktauslauf im Ausdampfbereich Gleichbleibend hohe Produktqualität Geringe Verweilzeiten - produktschonendes...liegend - dadurch minimierte Wärmeabstrahlung, weiter reduziert bei Isolierung Durchsatz: bis zu 5.000 kg/h, je nach Baugröße und Kochbedingungen