System Tango® Effiziente Kakaomassenherstellung bei gesenkten Betriebskosten
Allgemein
Die kompakte, als Skid ausgeführte Prozessanlage System Tango® ermöglicht durch die Schlagmessermühle Typ MasterNibs eine optimale Vorzerkleinerung von Kakaonibs zu Kakaoliquor. Die effektive Vorzerkleinerung ermöglicht die Feinstmahlung zu feiner Kakaomasse mit einer Rührwerkskugelmühle Typ MasterRefiner im Einpassagenbetrieb.
Beide Mühlen, Förderpumpe und Steuereinheiten, sind auf einem Skid montiert und bilden dadurch eine zusammenhängende Einheit. Sie beansprucht wenig Platz, ist einfach zu transportieren und zu montieren.
Auf einen Zwischenbehälter kann in diesem Prozess verzichtet werden. Die in der Schlagmessermühle Typ MasterNibs vorzerkleinerte Kakomasse wird mittels einer Pumpe der Rührwerkskugelmühle Typ MasterRefiner zugeführt und in der Einpassagenfahrweise feinstvermahlen.
Die von oben angetriebene MasterNibs ermöglicht eine zusätzliche Kühlung im unteren Bereich des Behälters der Schlagmessermühle. Dies führt nicht nur zu aromaschonenden Temperaturen bei der Vorzerkleinerung der Kakaonibs, sondern vereinfacht und verkürzt wesentlich die Wartung und Reinigung der MasterNibs.
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