Haas-Mondomix B.V.

Damsluisweg 41, 1332 EA Almere
Niederlande

Telefon +31 36 5210999
sales.hmm@haas.com

Dieser Aussteller ist Mitaussteller von
Haas Food Equipment GmbH

Hallenplan

interpack 2017 Hallenplan (Halle 3): Stand B28

Geländeplan

interpack 2017 Geländeplan: Halle 3

Unser Angebot

Produktkategorien

  • 01  Verpackungsmaschinen und -geräte
  • 01.01  Vorbereiten und Zuführen
  • 01.01.07  Dosier- und Portioniermaschinen
  • 01.01.07.02  Dosier- und Portioniermaschinen / Schneidemaschinen

Dosier- und Portioniermaschinen / Schneidemaschinen

  • 03  Maschinen und Anlagen zur Herstellung von Süßwaren (Schokoladenprodukte, Zuckerwaren, Kaugummi)
  • 03.02  Einzelmaschinen/-anlagen zur Herstellung von Süßwaren (Schokoladenprodukte, Zuckerwaren, Kaugummi)
  • 03.02.01  Belüftungsanlagen für Einzelmaschinen/-anlagen zur Herstellung von Süßwaren

Belüftungsanlagen für Einzelmaschinen/-anlagen zur Herstellung von Süßwaren

  • 03  Maschinen und Anlagen zur Herstellung von Süßwaren (Schokoladenprodukte, Zuckerwaren, Kaugummi)
  • 03.02  Einzelmaschinen/-anlagen zur Herstellung von Süßwaren (Schokoladenprodukte, Zuckerwaren, Kaugummi)
  • 03.02.16  Konditioniermaschinen
  • 03  Maschinen und Anlagen zur Herstellung von Süßwaren (Schokoladenprodukte, Zuckerwaren, Kaugummi)
  • 03.02  Einzelmaschinen/-anlagen zur Herstellung von Süßwaren (Schokoladenprodukte, Zuckerwaren, Kaugummi)
  • 03.02.27  Dosier- und Mischeinrichtungen

Dosier- und Mischeinrichtungen

  • 03  Maschinen und Anlagen zur Herstellung von Süßwaren (Schokoladenprodukte, Zuckerwaren, Kaugummi)
  • 03.02  Einzelmaschinen/-anlagen zur Herstellung von Süßwaren (Schokoladenprodukte, Zuckerwaren, Kaugummi)
  • 03.02.35  Schneidemaschinen

Schneidemaschinen

  • 03  Maschinen und Anlagen zur Herstellung von Süßwaren (Schokoladenprodukte, Zuckerwaren, Kaugummi)
  • 03.02  Einzelmaschinen/-anlagen zur Herstellung von Süßwaren (Schokoladenprodukte, Zuckerwaren, Kaugummi)
  • 03.02.41  Kneter

Kneter

  • 03  Maschinen und Anlagen zur Herstellung von Süßwaren (Schokoladenprodukte, Zuckerwaren, Kaugummi)
  • 03.02  Einzelmaschinen/-anlagen zur Herstellung von Süßwaren (Schokoladenprodukte, Zuckerwaren, Kaugummi)
  • 03.02.45  Mischer

Mischer

  • 03  Maschinen und Anlagen zur Herstellung von Süßwaren (Schokoladenprodukte, Zuckerwaren, Kaugummi)
  • 03.02  Einzelmaschinen/-anlagen zur Herstellung von Süßwaren (Schokoladenprodukte, Zuckerwaren, Kaugummi)
  • 03.02.46  Misch- und Knetanlagen

Misch- und Knetanlagen

  • 03  Maschinen und Anlagen zur Herstellung von Süßwaren (Schokoladenprodukte, Zuckerwaren, Kaugummi)
  • 03.02  Einzelmaschinen/-anlagen zur Herstellung von Süßwaren (Schokoladenprodukte, Zuckerwaren, Kaugummi)
  • 03.02.69  Streichmaschinen

Streichmaschinen

  • 04  Maschinen und Anlagen zur Herstellung von Backwaren, Snacks und Cerealien (inkl. Keksen, Waffeln, etc.)
  • 04.02  Einzelmaschinen/-anlagen zur Herstellung von Backwaren, Snacks und Cerealien (inkl. Keksen, Waffeln, etc.)
  • 04.02.44  Einzelmaschinen/-anlagen / Anlagen zur Herstellung von Waffelcreme und anderen Füllungen

Einzelmaschinen/-anlagen / Anlagen zur Herstellung von Waffelcreme und anderen Füllungen

Unsere Produkte

Produktkategorie: Belüftungsanlagen für Einzelmaschinen/-anlagen zur Herstellung von Süßwaren, Misch- und Knetanlagen, Einzelmaschinen/-anlagen / Anlagen zur Herstellung von Waffelcreme und anderen Füllungen

BELÜFTUNGSYSTEM HMM

Unsere Maschinen für belüftete Produkte wie Schokoladen, Fettcremen, Milchprodukte und vieles andere.

Das Herz eines kontinuierlichen Belüftungsprozesses ist der “Mischkopf”. Unsere (axialen) Mischköpfe sind der Weltstandard und bestehen aus einem Rotor und einem Stator, die mit ineinandergreifenden Stiften versehen sind, welche, im Gegensatz zu anderen verfügbaren Systemen, konstante Scherkraft auf das Produkt ausüben. Das bewirkt eine bessere Temperaturkontrolle und kontrollierbare Verteilung der Luftblasengröße.

Eine Flüssigphase und eine Gasphase vermengen sich am Eintritt des Mischkopfs und werden durch präzise Durchflussregelung unter gesteuertem Druck homogenisiert.

Eine stufenlose Regelung der Variablen – Mischprozess, Systemdruck, Durchflussrate, Verhältnis zwischen Flüssig- und Gasphase, Temperatur, etc. – resultiert in einer einheitlichen Konsistenz, gleichbleibenden Produktqualität und Vielseitigkeit.

Funkenerosion ist eine hochpräzise Schnitttechnik  zur Erzeugung vorprogrammierter Formen, welche auch als EDM (Electrical Discharge Machining) bekannt ist. Der Hauptgrund für den Einsatz von Mischköpfen, die mittels EDM hergestellt werden, ist die Vermeidung von Schweißnähten oder Lötstellen an den Metallstiften. Dadurch wird sichergestellt, dass die Mischköpfe eine komplett glatte Oberfläche aufweisen, was zu einem perfekten Reinigungsergebnis führt.

TECHNISCHE DATEN:

  • Mischergehäuse aus Edelstahl
  • frequenzgesteuerter Direktantrieb für Mischkopf
  • automatisches und manuell bedienbares Luftdosiersystem
  • doppelwandiger Stator zur Temperierung
  • spezielle Laborversion Type MINI MONDO in verschiedenen Ausführungen für Tests in Labors und F&E-Zentren

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Produktkategorie: Dosier- und Mischeinrichtungen, Kneter, Mischer, Misch- und Knetanlagen

DANMIX®

Die Teigmischanlagen der Typenreihe DANMIX® (concept by DANGER) dienen zur Erzeugung aller Arten von Flüssigteigen für die Waffelproduktion. Das modulare System in verschiedenen Ausbaustufen und Automatisierungsgraden ermöglicht eine optimale Anpassung an Kundenwünsche.

TECHNISCHE DATEN:

  • Mischbehälterinhalt 180 oder 300 l, Mischzeit 3 – 6 min
  • Mischturbine mit  Drehstrommotorantrieb
  • Wasserdosiergerät und Wiegezellen zum automatischen Dosieren der Mischkomponenten
  • Vorratsbehälter und Silos mit Minimum- und Maximumsonden für Mehl, Trockenstoffe und Flüssigkomponenten
  • komplett aus rostfreiem Stahl
  • Cleaning-in-Place (CIP): Spülen der Anlage ohne Zerlegen möglich
Optionen: Zur Herstellung hochviskoser Flüssigteige sind die Mischer in speziellen Ausführungen erhältlich.

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Produktkategorie: Dosier- und Portioniermaschinen / Schneidemaschinen, Konditioniermaschinen, Schneidemaschinen, Streichmaschinen

MINI DEPOSITOR 3950

Der Mini Depositor Typ 3950 dient zum Dekorieren von Cookies, Dänischem Gebäck und Keksen, aber auch zum Injizieren von flüssigen Substanzen, Marmelade, Creme, Eis, Frucht- und Zuckersubstanzen in unterschiedliche Kuchensorten.

TECHNISCHE DATEN:

  • Arbeitsbreite: 800, 1000, 1200 oder 1500 mm
  • verfügbar als alleinstehende Version oder zur Montage auf einem Depositor
  • Ausführung mit Wassermantel für Substanzen, die eine bestimmte Auftragetemperatur benötigen
  • zusätzliche Zuführwalzen im Fülltrichter für das Auftragen von weniger flüssigen Massen wie z. B. Marmelade, Creme, Teig, etc.
  • Bedienpult mit Touch-Screen und vollautomatischer Rezeptsteuerung

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Produktkategorie: Dosier- und Portioniermaschinen / Schneidemaschinen, Konditioniermaschinen, Dosier- und Mischeinrichtungen

VOR-VERWIEGEAUSRÜSTUNG

WIEGEAUSRÜSTUNG 
Alles beginnt mit der exakten Chargenverwiegung.

Die Mehrheit der Prozesse beginnt mit der Chargenverwiegung. Wenn die Ausgangsbasis nicht stimmt, wird man nie ein einheitliches Endprodukt erhalten. Haas-Mondomix liefert aus diesem Grund präzise Zuführsysteme und Wiegevorrichtungen für reproduzierbare Ergebnisse.

Sogenannte „In-Flight-Kompensation“, speziell konstruierte Rahmen, Durchflussmesser und Wiegezellen tragen zu einer hohen und vor allem gleichbleibenden Qualität des Endproduktes bei. Sobald die Zutaten in den Wiegebehälter dosiert worden sind, wird die Masse durch ein Rührwerk gründlich gemischt. Die Art des Rührwerks wird alleine durch die Produktanwendung bestimmt.

Verschiedene Typen wie Schneid- und stationäre Schaufeln, Propeller, Leitstrahlrührwerke oder auch Kombinationen davon sind in verschiedenen Antriebskonfigurationen verfügbar.

Die Vor-Verwiegeeinheiten sind in der Regel SPS-gesteuert und hängen in einem Edelstahlrahmen über dem Zwischentank.

Auf Kundenwunsch können die Informationen vom Verwiegesystem in einem bestimmten Format ausgegeben werden, wodurch die Überwachung des gesamten Prozesses durch die Produktionsleitung ermöglicht wird.

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Produktkategorie: Streichmaschinen, Einzelmaschinen/-anlagen / Anlagen zur Herstellung von Waffelcreme und anderen Füllungen

CAB

CREMEAUFBEREITUNGSANLAGE 
Möglichkeiten zur halb- oder vollautomatischen Produktion von Waffelcremefüllungen.

Mit den Anlagen der Type CAB werden Waffelcremefüllungen halbautomatisch oder automatisch produziert. Durch ihren modularen Aufbau können sie optimal an individuelle Kundenanforderungen angepasst werden.

TECHNISCHE DATEN:

  • doppelwandige Mischerzelle mit 190 l Nutzinhalt, heizbarer Mischerwelle und Cremepumpe
  • manuelle oder automatische Beschickung
  • leicht zu reinigende hygienische Konstruktion
  • Waffelbruchzerkleinerung mit oder ohne integrierter Vorverwiegung
  • automatische Beschickung der Cremestreichmaschine

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Über uns

Firmenporträt

HAAS-MONDOMIX - Mischen, Belüften und mehr

AUSRÜSTUNG FÜR DIE PROZESSE DOSIEREN, KNETEN, (VOR-)MISCHEN, BELÜFTEN UND DRESSIEREN

Markt- und Technologieführerschaft für das Belüften, Dressieren, Formen und Mischen von Fettcremen, Schokoladen und anderen Massen – das ist Haas-Mondomix. Seit über 40 Jahren werden Know-how und Anlagen für diese Prozesse in der Back-, Süßwaren- und Molkereiindustrie angeboten. Je nach Anwendung beinhalten diese Anlagen auch modernste Reinigungs- und Sterilisationslösungen.

MISCHEN SIE IHR PERSÖNLICHES ERFOLGSREZEPT…

Ihre Prozesse sind vielfältig und veredeln viele Produkte. Wir finden Ihre individuellen Einsatzgebiete und Rezepte. Von klassisch bis kreativ.
Konstant gemischt, homogen belüftet und exakt dosiert. Unser Equipment gewährleistet effiziente Qualität für alle Produktionsschritte. Auch als Aseptik-HIGH-END-Lösung.
Sichern Sie Ihre Produktion ab. Wir stellen Ihnen Ihr Servicepaket zusammen. Von der Technologieberatung bis zum Ersatzteil.

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Unternehmensdaten

Zielgruppen
  • Nahrungsmittel
  • Süßwaren
  • Backwaren