Böhnke & Luckau GmbH

Am Schreiberteich 12, 38855 Wernigerode
Deutschland

Telefon +49 3943 602545
Fax +49 3943 602522
info@boehnke-luckau.de

Hallenplan

interpack 2017 Hallenplan (Halle 3): Stand B27

Geländeplan

interpack 2017 Geländeplan: Halle 3

Unser Angebot

Produktkategorien

  • 03  Maschinen und Anlagen zur Herstellung von Süßwaren (Schokoladenprodukte, Zuckerwaren, Kaugummi)
  • 03.01  Komplettanlagen zur Herstellung von Süßwaren (Schokoladenprodukte, Zuckerwaren, Kaugummi)
  • 03.01.01  Komplettanlagen zur Herstellung von Süßwaren / Verarbeitung von Mandeln, Nüssen u.a.

Komplettanlagen zur Herstellung von Süßwaren / Verarbeitung von Mandeln, Nüssen u.a.

  • 03  Maschinen und Anlagen zur Herstellung von Süßwaren (Schokoladenprodukte, Zuckerwaren, Kaugummi)
  • 03.02  Einzelmaschinen/-anlagen zur Herstellung von Süßwaren (Schokoladenprodukte, Zuckerwaren, Kaugummi)
  • 03.02.07  Maschinen und Anlagen zur Herstellung von Clustern

Maschinen und Anlagen zur Herstellung von Clustern

  • 03  Maschinen und Anlagen zur Herstellung von Süßwaren (Schokoladenprodukte, Zuckerwaren, Kaugummi)
  • 03.02  Einzelmaschinen/-anlagen zur Herstellung von Süßwaren (Schokoladenprodukte, Zuckerwaren, Kaugummi)
  • 03.02.17  Kühltunnel/-einrichtungen

Kühltunnel/-einrichtungen

  • 03  Maschinen und Anlagen zur Herstellung von Süßwaren (Schokoladenprodukte, Zuckerwaren, Kaugummi)
  • 03.02  Einzelmaschinen/-anlagen zur Herstellung von Süßwaren (Schokoladenprodukte, Zuckerwaren, Kaugummi)
  • 03.02.22  Gießanlagen

Gießanlagen

  • 03  Maschinen und Anlagen zur Herstellung von Süßwaren (Schokoladenprodukte, Zuckerwaren, Kaugummi)
  • 03.02  Einzelmaschinen/-anlagen zur Herstellung von Süßwaren (Schokoladenprodukte, Zuckerwaren, Kaugummi)
  • 03.02.55  Schokoladenformanlagen

Schokoladenformanlagen

  • 04  Maschinen und Anlagen zur Herstellung von Backwaren, Snacks und Cerealien (inkl. Keksen, Waffeln, etc.)
  • 04.02  Einzelmaschinen/-anlagen zur Herstellung von Backwaren, Snacks und Cerealien (inkl. Keksen, Waffeln, etc.)
  • 04.02.17  Einzelmaschinen/-anlagen / Überziehanlagen

Einzelmaschinen/-anlagen / Überziehanlagen

Unsere Produkte

Produktkategorie: Schokoladenformanlagen

Verteilerplatten-Schokoladenformen

Beschreibung
Speziell angefertigte Verteilerplatten für Gießmaschinen, One Shot Maschinen oder Tripie Shot Maschinen bringen die Massen über Düsen in die Form. Dabei können sowohl Schokolade, Schokoladenersatzmassen oder Füllungen auf Fettbasis abgefüllt werden. Spezial ist dann das Abfüllen von zuckerbasierten Füllungen wie z. B. Fondant, Gelee, Toffee oder Karamell.

Für jede von uns gelieferte Anlage empfehlen wir die Zusammenarbeit mit einem unserer Formenspezialisten. Unsere Anlagen basieren nicht auf sehr speziell hergestellten Formen, sondern unser Prinzip sind lose Formen in der Anlage. Damit sind Sie unabhängig von einem Formenhersteller. Aber wichtig ist, das die Formen rechteckig und maßgenau für die Industrieschokoladenanlagen sind. Kontaktieren Sie uns bei Fragen zu Formen oder zu den Anlagen. Gerne werden wir Sie beraten und Ihnen weiterhelfen.

Kontaktieren Sie uns auch im Zusammenhang mit unseren Anlagen zu Ihren Formen. Wir unterstützen Sie gern.

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Produktkategorie: Kühltunnel/-einrichtungen

Kühlsysteme Paternoster

Beschreibung
Das Paternoster Kühlprinzip unserer Kühleinheiten beruht auf dem am meisten Platz sparensten System aufdem Markt. Der Standartkühlpaternoster ist in zwei Kühlräume und 3 Kühlzonen unterteilt. Die Schokolade fährt in die erste Zone, das so genannte Sanftkühlen. Anschließend fährt die Schokolade in die Normalkühlzone, gefolgt von der Endkühlung.

Für Schokoladenersatzmasse ist die erste Zone, dieSchockkühlzone, gefolgt von der Normalkühlzone und der Endkühlung. Das Design des Paternosters ist hygienisch und gut zugänglich, trotz der Isolierung. Die gute Isolierung des Paternosters ist energiesparend.

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Produktkategorie: Komplettanlagen zur Herstellung von Süßwaren / Verarbeitung von Mandeln, Nüssen u.a.

http://www.boehnke-luckau.de/de/produkte/kuehlsysteme

Beschreibung
Dosiersysteme für das sanfte volumenmäßige Portionieren von trockenen, stückigen Rohstoffen wie z.B.: Nüsse, Reis, Crisy, Mandeln usw., in Abhängigkeit vom gewünschten Endprodukt.

Das Trommeldosiersystem ist eine einfache technische Lösung, um die meisten Aufgaben erfolgreich zu erfüllen.

Der Vorratstrichter kann per Hand oder auch automatisch befüllt werden. Durch Rotation wird die Trommel oben sanft befüllt und unten das Produkt in die offene Schokoladenform abgelegt.

Das Dosiersystem wurde entwickelt für das individuelle Portionieren und Abfüllen von Nüssen oder Früchten auf verschiedensten Formenanlagen. Ein spezieller Kettentransport sorgt dafür, dass die Produkte sanft aufgenommen werden und einzeln, sowie exakt in die Form abgelegt werden. Eine rotierende Abstreiferwelle entfernt sanft überflüssige Produkte und führt sie zurück in den Trichter. Zusätzliche Ausrüstungen für das Platzieren der Nüsse oder Früchte in das Schokoladenzentrum oder eine Vorrichtung um die Beilagen in das Zentrum einer Masse drücken können angeboten werden.

Das Dosiersystem ist für das Mixen von Füllmassen oder z. B. Schokolade mit Nussbruch, ganzen Nüssen, Reiscrispy, Mandeln und Rosinen, welche dann in die jeweiligen Formen abgefüllt werden können. Fast alle losen Zutaten lassen sich in diesem System in die Masse einmischen.

Das automatische Waffel- oder Kekseinlegesystem kann mit einer Shell Moulding Anlage oder mit einer Schokoladengießmaschine kombiniert werden. Das Bestücken der Magazine des Abstaplers erfolgt per Hand von einem Bediener. Die Waffeln oder Kekse werden automatisch in eine Form oder auf einem Band platziert.

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Über uns

Firmenporträt

Die Firma Böhnke & Luckau GmbH hat ihren Standort Deutschland, in der Stadt Wernigerode. Dort entwickelt und baut sie Maschinen und komplette Anlagen für die Schokoladenindustrie und liefert diese weltweit aus.

Im Jahr 2007 wurde neben den bestehenden Werkhallen ein neues Bürogebäude mit Laborräumen errichtet, um für unsere Kunden spezielle Lösungen zu erarbeiten und diese produktreif testen zu können.

Die weltweite Präsenz auf den internationalen Märkten, der exzellente Ruf und die Akzeptanz unserer Produkte bei den Kunden sind unser Ansporn unsere Maschinen und Anlagen weiter zu entwickeln. MADE IN GERMANY hergestellte und von Böhnke & Luckau gelieferte Maschinen arbeiten in vielen Ländern der Welt, wie z.B. den GUS Staaten, der Ukraine, Korea, Deutschland, Österreich, Schweiz, Türkei, Singapur, Philippinen, Ägypten, Iran und vielen Ländern mehr.

Die Böhnke & Luckau GmbH hat in ihrem Neubau auf 50 qm ein Labor eingerichtet, in welchem dem Kunden die Maschinen in Produktionszustand vorgeführt werden können.

Von der Herstellung der Schokolade, über die Verarbeitung in einer One Shot Anlage, sowie Krokantherstellung und Ausformung, bis hin zur Streuselproduktion kann der Kunde sich von den Vorzügen unserer Maschinen überzeugen.

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Unternehmensdaten

Zielgruppen

Süßwaren