Ein Cerealien-Riegel stand lange im Mittelpunkt einer Studie, die herausfinden sollte, wie Verpackungen Lebensmittel beeinflussen. Daraus wurden wichtige Rückschlüsse gezogen, was eigentlich eine optimale Verpackung sein könnte. Strippenzieher der Untersuchung war der Lebensmittelverpackungsingenieur Alexander Witt. Seit Oktober 2015 ist der junge Forscher im Bereich Consulting bei pacproject tätig. Im Interview spricht er über optimale Verpackungen, die Initiative SAVE FOOD, kompostierbare Verpackungen im Markt und vieles mehr.
|