147 Millionen Schokoladen-Nikoläuse zur Weihnachtszeit

Ihren ersten Auftritt haben die süßen Herren im rot- und goldfarbenen Aluminiummantel in einigen Ländern bereits zum Nikolausfest am 6. Dezember. Und damit dieser auch gut vorbereitet ist, startet die Produktion der Schokoladen Nikoläuse, Lebkuchen & Co. frühzeitig. Erste Auslieferungen finden schon im Sommer weit vor dem Fest statt. Das leuchtet angesichts der hohen Produktionszahlen ein.

Allein in Deutschland wurden für die Weihnachtssaison 2017 147 Millionen Nikoläuse aus Schokolade produziert; 47 Millionen davon für den Export. In den USA sind es immerhin noch 19 Millionen ‚St. Nicks’ für die Weihnachtszeit. Die Schokoweihnachtsmänner blicken auf eine lange Tradition zurück. Die ersten massiven Stücke stammen aus dem Jahr 1820. Etwa 20 Jahre später kamen sie als Hohlfiguren auf dem Markt.

So kennen wir sie auch heute noch, nur dass sie mittlerweile zum Schutz vor Druckfarben und Licht in eine hoch entwickelte Aluminiumfolie verpackt werden. Kantige oder spitze Schokoformteile machen den modernen besonders reißfesten Verpackungen kaum mehr etwas aus. Dank besonderer Verpackungstechnik lassen zudem Nikolaus und Weihnachtsmann ruck zuck die Hüllen fallen. Ein spezieller Lack innen und außen auf der Folie wirkt ähnlich wie ein Gummiband und sorgt dafür, dass die Folie in nur einem Stück und ohne einzureißen, abgezogen werden kann.

Manch einem mag es mittlerweile so vorkommen, als kämen die Weihnachtsleckereien schon im Sommer in die Supermarktregale. Dem ist nicht ganz so, aber ab September mag man durchaus einige Lebkuchen zwischen Keksen und Schokolade finden. Den Zeitpunkt der saisonalen Markteinführung der Weihnachtsleckereien bestimmt am Ende immer der Handel.

Der Anspruch der Konsumenten nach weihnachtlich verpackten Süßwaren ist in den vergangenen Jahrzenten immer mehr gestiegen. Entsprechend hat sich auch das Angebot erweitert. Produkte, die das gesamte Jahr über im Sortiment sind, erhalten zu den Festtagen ein weihnachtliches Gewand; manchmal auch mit passend gestalteter Geschenkverpackung.

Am Ende der Festzeit sind im Durchschnitt bei den Deutschen 370 Gramm mehr auf den Hüften. Um das wieder abzutrainieren, bleiben einem ein paar Monate Zeit, bevor die nächste Schokoladenschlacht startet. Unglaublich aber wahr: Zum Osterfest wird noch mehr produziert. 2018 waren es in Deutschland 220 Millionen Schoko-Osterhasen.