24.04.2023
Neuartige Rohstoffe, innovative Produktentwicklung, verbesserte Rezepturen: Der Markt für Süßwaren ist vermutlich so sehr in Bewegung wie nie zuvor. Vor allem der Bereich für Gummi und Gelee erfährt aktuell immer wieder neue Entwicklungen, da neben der klassischen Mogultechnologie auch weitere Formgebungsverfahren an Bedeutung gewinnen.
Aktuelle Trends im Bereich von Gummi und Gelee
Puderlose Formgebung
3D-Jelly
WDS-Technikum