Mineralwasser: „prickelnd“ verpackt

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Das Image von Mineralwasser hat sich in den letzten Jahren deutlich gewandelt. Wasser ist von Natur aus gesund, kalorienarm und entspicht damit voll den Wünschen der modernen Konsumenten. Mineralwasser ist zum Lifestyle- und Wellness-Getränk geworden. Ob im Handel oder in der Gastronomie: Für die Markenpositionierung in diesem wichtigen Markt hat die Wahl der „prickelndsten“ Verpackung oberste Priorität.

Der Mineralwasser-Markt boomt. In vielen Ländern ist Mineralwasser als gesunder Durstlöscher das beliebteste nicht alkoholische Getränk und erfährt europaweit weiterhin ein starkes Wachstum. Auch in der gehobenen Gastronomie- und Restaurant-Szene hat Mineralwasser inzwischen einen wichtigen Stellenwert: Immer öfter wird nicht einfach nur ein Wasser bestellt, sondern ganz gezielt das passende Mineralwasser zu gutem Wein und feinen Speisen. Von diesem Image-Wandel profitiert auch die Verpackungsindustrie: Für die erfolgreiche Markenpositionierung inmitten der riesigen Vielfalt angebotener Mineralwässer ist die richtige und vor allem zum Image des angepriesenen Nutzens passende Verpackung von zentraler Bedeutung. Gleiches gilt für das Etikett: Die hier anschaulich vermerkten Produktinformationen bieten dem Kunden einen wertvollen Zusatznutzen und dienen damit auch der Abgrenzung vom Wettbewerb.

Auch wenn die Krise jetzt endgültig überall angekommen sein soll, die Verbraucherstimmung im Keller ist, so wächst parallel der Wunsch der Konsumenten auf Wellness, Gesundheit und Wohlbefinden unaufhörlich. Oft sorgt hier schon eine Veränderung im Auftritt des Produktes – also auch der Verpackung – für einen deutlichen Verkaufskick. Die Bereitschaft, für Mehrwert mehr zu bezahlen, steigt spürbar an. Die „Geiz ist geil“-Welle ist endgültig vorbei.

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Vielfalt statt Einerlei

Glas- oder Kunststoff-Flaschen, mit oder ohne Pfand, Einweg oder Mehrweg? Generationen von Verbrauchern haben über Jahrzehnte, wenn nicht Jahrhunderte, Glas ihr Vertrauen geschenkt. Heute geht der Trend bei Glas eindeutig in Richtung Individualisierung und Personalisierung. Außergewöhnliche Formen, Farben und Gravuren sind beliebte Design-Elemente, um ein Produkt im Premium-Segment zu positionieren. Dazu gehören beispielsweise auf die Flasche geprägte Wassertropfen oder eine minimalistische Beschriftung, um Frische und Reinheit zu vermitteln. Auch leichte Grünschimmer oder bläuliche Farbeffekte setzen Trends in diesem Segment. Während im Gastronomie-Bereich diese klaren Glasflaschen in traditionellem oder zurückhaltendem Design ihre Rolle als hervorragende Ergänzung zum Wein und dem Menü spielen, sieht die Sache im Handel ganz anders aus. Das größte Wachstum verzeichnen derzeit die in PET Einweg verpackten Marken – eindeutig zu Lasten der Glasflaschen. Und dieser Trend wird sich fortsetzen. PET ist im Bereich der alkoholfreien Getränke das Wachstumssegment schlechthin.

Um sich von der Vielfalt der verschiedenen Wässer und Near-Water-Produkte mit den unterschiedlichsten Vorteilen – wie wertvollen Mineralien und sonstigen Wohlbefinden versprechenden Inhaltsstoffen – abzugrenzen, spielt das Design von Flasche, Verschluss und Etikett eine Hauptrolle. Sportliches Design für die Aktiven: Besonders die calciumreichen Mineralwässer setzen im Markenauftritt auf „Vital“ und „Beauty“. Das spiegelt sich dann gerne in handlichen PET-Flaschen „to go“ wider. Versehen mit trendigen, lebhaft bedruckten Etiketten und praktischem Trinkverschluss sind sie der Renner für die fitnessbewusste Generation. Allen, die in angespannten Zeiten, dem nervenaufreibenden Job oder bei Prüfungsstress die Nerven behalten wollen, liefert magnesiumreiches Mineralwasser einen wertvollen Beitrag zur Erhaltung der Leistungsfähigkeit und mehr Gelassenheit. Entsprechend ist auch das Design der meisten magnesiumhaltigen Mineralwässer ruhiger gehalten und die Flasche mit einem klassischen Schraubverschluss versehen. Natrium wiederum stärkt Sportler und körperlich arbeitende Menschen, und der Markenauftritt der entsprechenden Mineralwässer muss diese Zielgruppe ansprechen.

Exotisches aus aller Welt

Ganz exotisch und vor allem für die gehobene Gastronomie gedacht sind hochwertige Wässer aus Kanada, den USA, Großbritannien, Korsika, Schweden, Südafrika, Japan oder Neuseeland. Sie kommen in schicken, außergewöhnlichen und exquisit designten Glasflaschen auf den Tisch, und auch ihr Inhalt ist teils wirklich exotischer Herkunft: So besteht „10thousand BC“ (10.000 v.Chr.) zu 100 Prozent aus aufgetautem Gletschereis, das vor über 10.000 Jahren gefroren und von jeglichen Umwelteinflüssen unberührt sein soll. Eine Flasche „King Island Cloud Juice“ besteht aus 9.750 Regentropfen, während „Fiji Wasser“ einem artesischen Brunnen mitten im Regenwald entspringt, das dank seines hohen Silica-Gehalts der Stärkung von Haut, Haaren und Fingernägeln dienen und daher auch bei den Frauen in Beverly Hills und Hollywood besonders beliebt sein soll...

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