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Verpackungstrends

Immer in Bewegung

© KRONES AG

Das Karussell der Substitution und Re-Substitution von Packstoffen dreht sich weiter. Ein Motor dieser Bewegung sind die jeweiligen Rohstoffpreise, ein anderer der Zeitgeschmack und die Konsumgewohnheiten, ein weiterer die Innovationen bei den Materialien und im Design. Veredelte, bedruckte Wellpappe ist als Shelf-Ready-Verpackung gefragt. Im Gespräch ist die „aktive Verpackung“, die Lebensmittel länger frisch hält. Dies kann zum Beispiel eine Folie sein, die antibakterielle Substanzen freisetzt. Während sich in Japan derartige Packmittel immer mehr verbreiten, macht das Lebensmittelrecht der EU bis 2005 eine Einführung schwierig. Industrie und Handel bewerten die mögliche Reaktion der Verbraucher zudem skeptisch – schließlich geht es um Substanzen, die auf Lebensmittel einwirken. Im Bereich der biologisch abbaubaren Kunststoffe werden zu Beginn des Jahrzehnts neue Materialien vorgestellt, die breitere Anwendungsgebiete erschließen sollen. Zunächst werden jedoch weiterhin vor allem Obst und Gemüse mit Biokunststoffen abgepackt. Hier sorgen z.B. Stärkeblendfolien durch ihre Gasdurchlässigkeit dafür, dass kein Kondenswasser entsteht.

Neue Möglichkeit für PET

Bei der Getränkeabfüllung setzt sich die Substitution von Glas fort. Flaschen aus PET sind vom Verbraucher akzeptiert und werden für immer mehr Getränkesorten eingesetzt. Die Abfülltechnik für PET wird verbessert. Es wird möglich, Saft im kaltaseptischen Verfahren abzufüllen. Ohne Konservierungsstoffe ist somit eine ausreichende Haltbarkeit zu erreichen. Eine echte Bastion der Glasflasche sind Bier und Wein.